酵素玄米(こうそげんまい)はすごい

2021年5月18日

酵素玄米を取りいれて体を元気にする。

今までの私

お米を炊くのは週1回くらいだった。

菓子パンが好き。

パスタが好き。

スーパーの割引のお寿司が好き。

同じく割引の丼ものが好き。

玄米

ヨガの先生から、玄米は本当に栄養価が高く体にいいとすすめられた。

白米からぬかをけずり取ったのが玄米である。

けずり取ったぬかに玄米の栄養素が含まれてる。

ビタミン・ミネラル・食物繊維をたくさん含んでいる。

完全栄養食と言われるそうだ。

玄米を3日間保温させたものが酵素玄米(=寝かせ玄米)である。

玄米に小豆とミネラル塩を入れて炊く。

炊いた玄米を3日間保温ジャーに入れておく。

酵素が活性化するから酵素玄米と言う。

酵素玄米の作りかた

私はふつうのお鍋で炊いている。

玄米3合を軽く洗う。

白米ほどしっかり洗わなくてよい。

水はお米の約1.5倍入れる。

小豆を入れるのでさらに水入れる。

私は玄米3合(3カップ)に対してお水5カップと小豆半カップとミネラル塩を少し入れる。

半日から一晩おく。

蓋をせずに強火で沸とうさせて30秒から1分。

蓋をして弱火で25分。

火を消して20分ほどまつ。

保温ジャーにうつして3日間おく。

今の私

保温ジャーを持っていなかったのでメルカリで手に入れた。

長く保温をするためには保温ジャーを使った方がいい。

購入した保温ジャーは50年くらい前のものである。

私と同世代である。

普通に動いたことにおどろいて感激した。

実は私は3日間待たずに少しずつ食べている。

自分にあったやり方が楽が続けやすい。

保温ジャーにあるといつでも温かいのが嬉しい。

数日間いつでも食べることができるのも嬉しい。

美味しいし体にもいいのでなお嬉しい。

大好きだった菓子パンやパスタはほとんど食べなくなった。

お寿司はときどき食べている。

まとめ

自分の体を大事にしたいから、酵素玄米を食べる。

玄米が嫌いでなければ試す価値はあると思う。

明日もファイトーオー。

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