2021年5月18日
酵素玄米を取りいれて体を元気にする。
今までの私
お米を炊くのは週1回くらいだった。
菓子パンが好き。
パスタが好き。
スーパーの割引のお寿司が好き。
同じく割引の丼ものが好き。
玄米
ヨガの先生から、玄米は本当に栄養価が高く体にいいとすすめられた。
白米からぬかをけずり取ったのが玄米である。
けずり取ったぬかに玄米の栄養素が含まれてる。
ビタミン・ミネラル・食物繊維をたくさん含んでいる。
完全栄養食と言われるそうだ。
玄米を3日間保温させたものが酵素玄米(=寝かせ玄米)である。
玄米に小豆とミネラル塩を入れて炊く。
炊いた玄米を3日間保温ジャーに入れておく。
酵素が活性化するから酵素玄米と言う。
酵素玄米の作りかた
私はふつうのお鍋で炊いている。
玄米3合を軽く洗う。
白米ほどしっかり洗わなくてよい。
水はお米の約1.5倍入れる。
小豆を入れるのでさらに水入れる。
私は玄米3合(3カップ)に対してお水5カップと小豆半カップとミネラル塩を少し入れる。
半日から一晩おく。
蓋をせずに強火で沸とうさせて30秒から1分。
蓋をして弱火で25分。
火を消して20分ほどまつ。
保温ジャーにうつして3日間おく。
今の私
保温ジャーを持っていなかったのでメルカリで手に入れた。
長く保温をするためには保温ジャーを使った方がいい。
購入した保温ジャーは50年くらい前のものである。
私と同世代である。
普通に動いたことにおどろいて感激した。
実は私は3日間待たずに少しずつ食べている。
自分にあったやり方が楽が続けやすい。
保温ジャーにあるといつでも温かいのが嬉しい。
数日間いつでも食べることができるのも嬉しい。
美味しいし体にもいいのでなお嬉しい。
大好きだった菓子パンやパスタはほとんど食べなくなった。
お寿司はときどき食べている。
まとめ
自分の体を大事にしたいから、酵素玄米を食べる。
玄米が嫌いでなければ試す価値はあると思う。
明日もファイトーオー。
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